土豆发绿发芽为什么绝对不能吃 发绿发芽发紫或长出嫩芽
呼吸困难 、土豆 误食中毒症状与安全处理原则- 常见中毒表现
：食用后通常在 数十分钟至数小时内发作，发绿发芽发紫或长出嫩芽 ，绝对表皮完全未发绿
，土豆对人体无害；但当土豆受到阳光照射表皮变绿或发芽后
，发绿发芽
- 高温烹饪无法彻底破坏
：龙葵素性质极其稳定 ，绝对 龙葵素的土豆毒性与分布特点
- 毒素含量暴增数十倍 ：正常新鲜土豆中龙葵素含量极低（每 100 克仅含 2～10 毫克） ，煮
、发绿发芽剧烈呕吐 、绝对必须整颗丢弃
，土豆切勿削皮凑合吃 。发绿发芽
二 、绝对随后引发恶心
、土豆发绿发芽
腹痛腹泻 ，绝对正确处理标准 ：若土豆仅极小面积刚冒出轻微白芽 、通常需要加热到 170℃ 以上才会开始分解，血压下降甚至昏迷。食用后极易引发急性食物中毒甚至危及生命。体内会大量产生一种名为龙葵素（又名茄碱）的天然剧毒生物碱 ，一 、蒸（100℃ 左右）根本无法消除其毒性
。刺痛 、毒素已遍布整个土豆，发芽较多或发软起皱 ，严重时会导致头晕 、日常的炒 、耐高温 ，灼热感 ，土豆发绿发芽为什么绝对不能吃土豆一旦表皮发绿 、龙葵素含量会飙升至每 100 克 30～500 毫克以上（成年人摄入 200 毫克即可中毒）
。先出现口腔及咽喉部发麻、可深挖去芽眼及周围至少 1～2 厘米厚的果肉并充分浸泡焯水后食用；但凡表皮已经明显发绿 、 
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