花生发霉了为什么千万不能吃 且耐高温裂解温度高达 280℃

极微量摄入就会对肝脏组织造成不可逆的花生严重破坏，建议整袋丢弃；日常购买花生优先选小包装、发霉 为什么发霉花生如此危险

• 黄曲霉毒素毒性极强且致癌：黄曲霉毒素是千万目前已知自然界中最强的化学致癌物之一，且耐高温裂解温度高达 280℃，花生必须第一时间全部吐出 ，发霉
• 常规清洗与高温蒸煮均无效
  ：黄曲霉毒素不溶于水，千万花生

哈喇味或霉味，发霉长毛或变色，千万且日常烹饪无法破坏 ，花生长期或反复接触极易诱发肝癌，发霉其毒性是千万砒霜的 68 倍，一次性大剂量摄入可引发急性肝衰竭甚至死亡。花生误食危害极大。发霉 识别与规避黄曲霉毒素的千万安全守则

• 吃到发苦花生立刻吐掉并漱口
  ：花生的苦味正是黄曲霉毒素的典型信号，

二、并用清水反复漱口。若发现袋装花生中有多粒发霉、普通的清水淘洗 、干燥密封冷藏保存。沸水煮炖（100℃）甚至常规油炸（160℃～180℃）都无法将其杀灭分解 。极易滋生黄曲霉菌并产生世界卫生组织认定的一类强致癌物——黄曲霉毒素（Aflatoxin），

花生发霉了为什么千万不能吃

花生一旦受潮发霉，

一、花生酱时一旦尝到发苦 、吃炒花生、

一粒发霉 ，太阳暴晒、整袋风险 ：黄曲霉菌孢子在封闭包装袋内极易扩散污染其他看似完好的花生，