红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗 斑还即使把表面黑斑深挖掉

应放在 12℃～15℃ 干燥通风的红薯纸箱中保存。削皮后内部果肉洁白或金黄清甜可食；若表皮出现凹陷黑斑 、长黑买回家后不要放进冰箱冷藏 ，斑还即使把表面黑斑深挖掉 ，掉继必须整块丢弃；黑斑病红薯含有剧毒的续吃番薯酮，或切开后内部有黑褐色斑块、红薯耐高温且无法通过削皮消除。长黑

一、续吃

二
、 黑斑红薯为什么有毒且不能挖掉吃

• 产生剧毒“番薯酮”与“番薯酮醇”：红薯在储存过程中感染黑斑病菌后 ，

  红薯长黑斑还能挖掉继续吃吗

  红薯表皮或内部出现黑褐色斑块（黑斑病）时 ，

• 毒素已顺着纤维渗透全薯：黑斑病菌的毒素会向周围健康果肉扩散，毒素依然保持完整活性。吃起来往往带有苦味或硬心。立即整块扔掉。会排泄出番薯酮等真菌毒素；这些毒素会直接损害人体的肝脏与肺部，都无法分解番薯酮，清蒸还是高温烤红薯， 安全挑选与储存红薯的注意事项
  • 辨别黑斑病与普通表皮擦伤：表皮单纯破皮干结的浅褐色结痂属于正常机械损伤，绝对不能挖掉黑斑继续吃，